A nosotros nos gusta hornear los primeros 5 minutos solo por abajo, para que se haga bien la masa y el centro no quede crudo. Después ponemos calor arriba y abajo,y la dejamos unos 15 o 20 minutos a 250 ºC (aunque la temperatura dependerá de vuestro horno). Si veis que la pizza se dora demasiado deprisa bajad la temperatura.