lo primero que tienes que hacer es limpiar bien las pencas, ya sabes le quitas el resto de hojas, las puntas y las hebras, para que no molesten a la hora de comerlas, luego se lavan bien y las cortas si son muy grandes.
Después tan solo tienes que cocerlas un poco, ya que son muy duras, rebozarlas y freirías hasta que queden bien crujientes, ya las tienes listas para comerlas, ya verás que buenas están.
En el siguiente vídeo puedes ver la preparación de estas pencas tan crujientes y buenas, explicado de forma fácil y paso a paso.
También te dejo un enlace a la anterior receta para preparar unas acelgas salteadas y gratinadas, pulsa aquí para ver la receta de acelgas.
INGREDIENTES
- Pencas de acelga
- 2 huevos
- 100 g de harina de trigo
- Sal y pimienta al gusto
- Abundante aceite para freír