Ingredientes para 8 personas
- 6 Tomates maduros (tipo gazpacheros)
- 1 Barra de pan (del día antes)
- 1 Pimiento verde pequeño
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Vaso de Aceite de Oliva
- 6 Huevos
- Sal
- 2 ó 3 Lonchas de jamón serrano
*La foto de los ingredientes es orientativa
Receta paso a paso
1. Ponemos los huevos a hervir durante 20 minutos (con un poco de sal en el agua, esto nos ayudará a pelarlos mejor).
2. En un bol ponemos el pimiento, los dientes de ajo pelados, el pan troceado y previamente mojado con agua fría, tomate pelado troceado, un poquito de sal (equivalente a una cucharadita de café) y medio vaso de aceite.
3. Trituramos con la ayuda de la batidora y cuándo esté casi triturado vamos agregando medio vaso más de aceite (sin dejar de batir).
4. Nos quedará un resultado parecido a este, lo metemos unos minutos en la nevera y ya estarálisto para servir.
*Podemos decorarlo con un poquito de jamón y huevo duro.
¡Buen provecho!
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