Salmón en papillote
Este verano ha sido muy duro, casi ni tenía tiempo para cocinar y mucho menos para escribir en el blog, siento haberos tenido un poco abandonados, ¡¡¡pero ya he vuelto!!! Os traigo una receta de las fáciles fáciles.
El papillote es una técnica culinaria que proviene de Francia. Los alimentos se cocinan en sus propios jugos, así conservan mejor los nutrientes, el sabor y el aroma.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 rodajas de salmón.
- 1 pimiento rojo.
- 1 cebolla.
- 1 tomate.
- Perejil.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite.
Así se hace:
1. Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
2. En una sartén con una cucharada de aceite ponemos el pimiento y la cebolla cortados en tiras y los salteamos a fuego medio durante 5 minutos.
3. Sobre un trozo grande de pape aluminio colocamos una cama de pimiento y cebolla, ponemos encima una rodaja de salmón, un poco de perejil y unas rodajas de tomate.
4. Cerramos con cuidado doblando los bordes y nos aseguramos de que quede bien cerrado.
5. Ponemos los paquetitos sobre una placa de horno y lo introducimos en el horno durante 15 minutos.
Y así queda, directo a plato y a comer.