El cuscús se preparar en unos pocos minutos solo hidratándolo con agua muy caliente, en los ingredientes te doy las cantidades de agua y cuscús, para que te quede bueno y no este duro.
Este plato es muy sabroso gracias a las especias que se le añaden al cuscús, por lo que puedes adaptarlo a tus gustos simplemente utilizando las especias que prefieras.
una cosa muy importante es que los tomates sean de un tamaño similar, y que cuando los vacíes no rompas o agujerees la piel, para que no se salga el relleno.
Si ves el siguiente vídeo no te quedarán dudas sobre la receta de estos tomates tan frescos y sabrosos, ideales para los días de calor.
INGREDIENTES
- 4 Tomates medianos
- 250 g de cuscús
- 250 ml de agua muy caliente
- 50 g de pimiento rojo
- 50 g de pimiento verde
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- Zumo de medio limón
- Perejil o cilantro picado al gusto
- Una pizca de jengibre en polvo
- 1 Cda pequeña de cúrcuma
- Una pizca de orégano
- Una pizca de comino
- 5 Cda de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
(4 personas)