Según los especialistas el Manhattan perfecto debe ser hecho con whisky bourbon, no el clásico whisky escocés, sino el de oriundo de Kentucky y preferentemente el Maker's Mark.
Las medidas y la forma de preparación es la siguiente:
En un vaso mezclados con algunos cubos de hielo se revuelven los ingredientes por 20 segundos. Después se sirve en una copa de martini con un colador evitando los hielos. Para decorar se coloca en el fondo una cereza, preferentemente fresca.
Las medidas correctas son:
- 2 onzas y media de whisky bourbon
- 1 onza y media de vermouth dulce
- 2 gotas de amargo angostura.