Hacer una bechamel no es algo del otro mundo. Muchos se quejan que la salsa les queda con grumos, muy espesa o que el sabor no es el que conocen y deciden no hacerla más. Les voy a dar los trucos para que esto no les pase
Ingredientes para preparar la salsa bechamel
- 1/2 Litro de leche
- 60 gr de harina de trigo (que es 1/2 taza)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- una pizca de pimienta
Preparacion de la salsa bechamel
¿Ya viste el video de arriba? ⇑ Vamos a calentar la leche junto con la harina, la mantequilla la nuez moscada y la pimienta. Vamos a ir mezclando con un batidor de mano a medida que se va calentando.
Seguimos mezclando con el batidor (ahora a fuego bajo) sin parar para que no se pegue en el fondo ni se hagan grumos y sigue hasta que se vaya espesando. en pocos minutos ya tendrá la consistencia cremosa, sin ningún grumo a la vista y ya puedes usarla para tu lasaña o para cualquier receta en que la necesites.
Si cuando la vas a usar ya está más espesa, basta con agregarle un poquito de agua y volverla a batir 1 minuto a fuego bajo y listo!!
Para ver mas recetas como esta visita mi blog: La Cocina de Gisele