A continuación se explica cómo limpiar mejillones rápido y fácil para cocinarlos al vapor o para preparar una deliciosa paella.
¿Qué pasa si como mejillones todos los días?
Los mejillones aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales y son muy saludables.
Por su contenido en fósforo, los mejillones son buenos para los dientes y los huesos.
Tiene pocas calorías, por lo que es ideal incorporarlo en dietas y una alta concentración de ácidos omega 3, pero atención si tienes el colesterol alto.
¿Cuánto tiempo hay que cocer los mejillones al vapor?
Una vez enjuagados, se ponen los mejillones en una cazuela o sartén tapada a fuego medio. Te aconsejo que los saques de la olla a medida que se abran porque si esperas para sacarlos hasta que estén todos abiertos, se cocerán en exceso. Los mejillones, para que sean jugosos y sabrosos, deben cocinarse el menor tiempo posible.
Cómo preparar los mejillones
Hay muchísimas formas de preparar estos ricos moluscos, desde los básicos pero deliciosos mejillones al vapor hasta los mejillones a la marinera o los mejillones en escabeche.
Son también muy ricos los mejillones a la vinagreta, al vino blanco o los mejillones a la andaluza. ¡Y la lista es muy amplia!
Cómo limpiar mejillones rápido
Si quieres aprender cómo limpiar rápidamente los mejillones te aconsejo veas esta video receta de mi canal de YouTube al que te invito a suscribirte.
Es importante elegir materia prima de primera calidad si quieres que tu plato sea un éxito total. En este sentido, los mejillones de las rías gallegas son excepcionales.
Descubrirás ahora cómo limpiar los mejillones rápidamente y cómo abrirlos para hacerlos al vapor. En la pescadería no te los limpian pero verás que no tiene ninguna complicación hacerlo en casa.
Si te gusta el marisco no dejes de probar mis cigalas en salsa o el vistoso pastel de cangrejo.
Los mejillones (mussels en inglés), por supuesto, son otro alimento apto para celíacos y podrás prepararlos de distintas formas sin gluten (sin tacc, gluten free).