Este blog de recetas,
en una servilleta, nació con el fin de
organizar los platos que se salen un poco de lo normal y que suelo ir cocinando, además de restaurantes que visito o que me gustaría visitar y las mejores citas para no olvidarse.
Mi fuente principal a día de hoy
como la de muchos de nosotros
es internet. Te levantas un sábado, empiezas a mirar qué vas a hacer con esos
ingredientes que tienes en la nevera y visitas
20 recetas de cocina parecidas, las lees y requete lees… y
cuando te decides la preparas.
Un mes mas tarde quieres preparar el mismo plato porque tienes visita y te gustó cómo te quedo…
y donde estaba la receta???? Aaaaarrrgggg….
Ordenar recetas
De vez en cuando
me daba por imprimir las recetas y acaban todas
amontonadas entre el libro ‘imprescindible’ de thermomix, eso si hay suerte y no acaban en la basura. Con las
revistas idem, de vez en cuando toca limpieza y
no es raro que se reciclen con el papel y pierdas
las dos o tres recetas que te interesan de cada revista.
Dado que mi principal soporte es ‘digital’ me decidí por la opción de realizar un blog, a la par que
desempolvo algún conocimiento informático y frikeo un poco con la tecnología web que no uso a diario,
puedo compartir las recetas de forma fácil con quien me las pide y compartir
comentarios trucos y consejos con quien quiera darlos.
Si nos decidimos por esta opción,
podemos crear un blog o web de manera rápida en alguna de las plataformas gratuitas para tal efecto, como
blogger,
wordpress… o
podemos realizar como es mi caso una instalación en un servidor propio.
Si tanto una opción como la otra
no te anima o te da pereza, alguna vez he comentado que
no me importaría generar usuarios para que si alguien se anima,
pueda compartir en esta web sus recetas,
de forma que siempre las tenga disponibles y las pueda compartir en sus redes sociales o con sus amigos. Tenemos también una sección donde puedes publicar recetas en un blog sin registrarte y compartirlas con tus amigos y familiares en las redes sociales o por correo electrónico, teniendo las recetas disponibles en internet, desde el móvil o desde una tableta o ipad.
Otra manera de almacenar recetas que podamos compartir de forma rápida
es en ‘la nube’, con software que podemos utilizar en cualquier dispositivo fijo o móvil, tableta…
Software como evernote, One Note… nos permiten
guardar ficheros,
anotaciones que podremos
consultar desde cualquier dispositivo y en cualquier sitio, además de
compartir con los usuarios que queramos.
Incluso
Evernote ha visto la de gente que guarda sus recetas y ha sacado una
versión específica de su software, evernote food, añadiendo al almacenaje de recetas y consejos, la búsqueda de restaurantes y la posibilidad de recordar nuestros mejores momentos culinarios.
Si somos
más tradicionales y preferimos el papel, una buena idea puede
ser encuadernar las publicaciones de las revistas que nos gusten. Sobretodo si tienen el mismo tamaño,
una vez recopiladas con un canutillo y una tapa dura quedan bien.
Si por el contrario se trata de
recetas con formato ficha, que
muchas veces aportan revistas, podemos utilizar un
simple album de fotos para ir agrupándolas de forma que no queden desperdigadas en el fondo de un cajón.
En cualquier caso, siempre debemos buscar y sobre todo si es digital,
un formato duradero, existe software específico que muchas veces se deja de desarrollar, o no sirve tras la migración de un sistema operativo, con lo que
podemos perder toda nuestra información que nos ha costado mucho trabajo recopilar.
Sobre este tema
podemos seguir hablando y debatiendo,
ordenar por ingredientes, por tipo de cocina…
el caso es no perder la información y tenerla siempre disponible.
Y tú, cómo organizas tus recetas?
Enunaservilleta, blog de recetas y cocina fácil