¿Quieres saber cómo plantar fresas en casa pero no sabes por dónde empezar? No te preocupes, las fresas es uno de esos cultivos agradecidos, que con un par de cuidados básicos y un par de normas (muy sencillas) a tener en cuenta, te recompensará con las fresas más ricas que hayas podido probar.
Las mejores fresas que puedes probar son las cultivadas en casa, te permite cultivarlas frescas y justo en el momento óptimo de maduración, para su venta en el supermercado las suelen coger un poco verdes (de otro modo no llegarían en buen estado al consumidor) lo que evita que la fresa produzca todo el azúcar que puede llegar a producir, cuanto más azúcar produce una fresa, más sabor a fresa tiene.
En este post te damos los consejos y trucos sobre cómo plantar fresas en casa.
Elegir la mejor variedad de fresas
Hay muchísimas variedades de fresas, cada una con unas épocas de floración diferentes, algunas florecen una vez al año, otras dos. Pero en realidad no quiero profundizar en eso, la primera vez que planté fresas no tenía ni idea de qué variedad estaba comprando, y lo cierto es que me salieron genial. Con el tiempo, he ido probando nuevas variedades, pero nunca por este tipo de características (cuantas veces florecen, o si dan las fresas en marzo o en mayo). Siempre he escogido variedades que eran difíciles de encontrar en el supermercado, o porque me han llamado la atención por su forma o color, o simplemente porque alguien me ha comentado que su sabor es excelente.
No te líes con estas cosas, los cuidados par todas las variedades son prácticamente los mismos, escoge la que más te llame la atención o las que más ilusión te hagan.
Yo te dejo aquí las fresas que he probado y que más me han gustado.
Fresas silvestres
Mis favoritas, son súper pequeñas, pero lo compensan con un sabor muy intenso, son muy productivas, y además, si no tienes nada de luz, son las mejores. Son prácticamente imposibles de encontrar en supermercados porque no se conservan nada bien, hay que comérselas el mismo día que las coges.
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Fresa Charlotte
Difícil de encontrar en el súper, esta fresa tiene un sabor increíble, la planté un año por casualidad y me entusiasmó. Es de tamaño mediano y da muchas fresas desde primavera hasta otoño.
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Mariguette
La clásica, carnosa, grande y que se conserva bien, la puedes tener unos días en la nevera (si aguantas sin comértela) Su sabor cultivado en casa no tiene nada que ver con el del súper, ya que se cogen maduras y listas para comer. La súper ventaja de esta variedad es que es refloreciente, lo que quiere decir que te dará varias cosechas.
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Aquí, arriba, planteles de más variedades:
Izquierda: Reine Des Vallées: Una variedad del bosque deliciosa, tiene aspecto de frambuesa.
Centro: Fresón. El que nunca falla, el que da frutos más grandes. Cultivarlos en casa implica una gran diferencia de sabor.
Derecha: Anablanca Tienen un ligero sabor a piña, riquísimas, y son de color blanco. En mi huerto hace un par de temporadas que siempre tengo alguna.
Sembrar fresas
Pueden tarda bastante en germinar, así que deberás armarte de paciencia y tener en cuenta ciertos aspectos de la siembra de fresa:
- La siembra se realiza en semillero en épocas donde las temperaturas son templadas o frías ya que las semillas necesitan algo de frío para germinar.
- Aumentarás las probabilidades de éxito de germinación si metes un par de semanas antes las semillas en el congelador.
- Elimina las flores del primer año para fortalecer el crecimiento de la planta
Trasplantar fresas
El mejor momento del trasplante depende de la variedad que hemos escogido, pero de forma general va desde principios de primavera a otoño. Si se planta en primavera, es preferible cortar todas las flores para que fortalezcan las plantas.
Consejos generales para el trasplante:
- A la hora del trasplante es importante tener en cuenta la profundidad a la que se entierra la corona, si la entierras de más, es probable que se pudra. Mira el dibujo de abajo para entender la profundidad del trasplante.
- No trasplantes fresas donde antes pusiste berenjenas, pimientos o tomates, ya que son sensibles a las mismas plagas que estos.
- Para favorecer el drenaje puedes añadir un poco de arena agrícola o vermiculita al bancal donde las vayas a trasplantar.
- El espacio entre plantas de fresa o fresón recomendado es de unos 30 cm, pero lo cierto es que en espacios pequeños se puede reducir a 20 sin problemas.
Eligiendo el lugar
Suelo
Le gusta el suelo con un buen drenaje y sobretodo el humus en abundancia. Recuerda añadir una buena cantidad de humus antes de plantar tu fresal.
A la hora de escoger el lugar para tus fresas es importante tener en cuenta su gran predilección por suelos ácidos, con un pH comprendido entre 5 y 6. Especialmente importante si el plan es plantarlas en el suelo, hay que tratar de evitar hacerlo sobre suelos calcáreos, ya que no podrán absorber bien el hierro a través de las raíces.
¿Quieres saber si tu suelo es calcáreo? Coge un poco de suelo y echa unas gotas de vinagre... Si burbujea tienes una respuesta afirmativa? Si es tu caso, opta mejor por cultivarlas en maceta.
Luz
A las fresas les gusta el sol, así que escoge un lugar soleado, con unas 7 horas de luz solar directa. Sin embargo, aunque es una gran amante del sol, tolera bastante bien a sombra, eso sí, su producción será mucho menor.
Temperatura
Temperatura mínima letal:
- -12ºC en su fase vegetativa. Esto quiere decir que sus tallos y hojas sobrevivirán durante el invierno en lugares donde las temperaturas no bajen de -12 ºC, sus flores y frutos sí lo harán, pero volverán a florecer en primavera. Así que si vives en zonas donde el invierno es duro, no te preocupes, las fresas también lo son.
- 0 ºC en la fase de floración. Aquí sí que puedes tener problemas si vives en zonas donde pueden haber heladas repentinas a finales de invierno y principios de primavera, ya que una bajada por debajo de 0ºC matará las flores y los frutos. Para evitarlo, coloca un invernadero durante los meses de febrero y marzo.
- Temperatura óptima, 10-13ºC nocturna y 18-22ºC diurna.
Macetas para plantar fresas
Las fresas necesitan mínimo unos 2,5 litros de sustrato para poder desarrollar bien las raíces, aunque lo óptimo es darles un poquito más, 3,5-4 por planta, así serán más productivas.
Esta maceta tiene el tamaño perfecto para plantar fresas en casa, además, cuenta con un sistema de autorriego, que mantiene el sustrato húmedo durante más tiempo, cosa que a las fresas les chifla.
Manteniento
A pesar de que las fresas son una planta de tipo perenne, conviene sustituirla cada dos o tres años, ya que con el tiempo su producción disminuye y se vuelven más débiles frente a posibles plagas. Lo bueno es que como van produciendo estolones se pueden ir sustituyendo con sus propias "hijas".
Reproducción
Los fresales son muy fáciles de propagar. No es necesario comprar nuevas plantas cuando queramos sustituirlas. Se pueden reproducir por estolón o por división de matas.
Reproducción por estolones:
La reproducción por estolón es muy sencilla. Las fresas los generan precisamente con esta función. Los estolones tienen aspecto de tallos, pero son mucho más largos y tienen una especie de "miniplanta" en el extremo. Lo único que hace falta es fijar este extremo al suelo para que pueda enraizar. Una vez ya ha enraizado puedes cortar el tallo que le une a la "planta madre."
Cuidado de los frutos
Cuando empiecen a aparecer las fresas es muy útil poner una capa de unos cinco centímetros de paja limpia o acolchado plástico. Así se protegen las fresas de las salpicaduras de barro cuando llueve o se riega y se evita que se pudra el fruto.
Cosecha
Conviene recolectar las fresas en días secos y cuando estén completamente maduras, conforme van saliendo. Sólo te queda disfrutar de uno de los cultivos más agradecidos del huerto!
Y para terminar, un regalito
En esta ficha Te damos un par de consejos extras sobre cómo plantar fresas en casa. Para descargarla, sólo tienes que darnos un like :).