¿Quieres saber cómo plantar fresas en casa pero no sabes por dónde empezar? No te preocupes, las fresas es uno de esos cultivos agradecidos, que con un par de cuidados básicos y un par de normas (muy sencillas) a tener en cuenta, te recompensará con las fresas más ricas que hayas podido probar. Las mejores fresas que puedes probar son las cultivadas en casa. Para su venta en el supermercado las suelen coger un poco verdes (de otro modo no llegarían en buen estado al consumidor) lo que evita que la fresa produzca todo el azúcar que puede llegar a producir, cuanto más azúcar produce una fresa, más sabor a fresa tiene. Al cultivarla en casa puedes cosecharla en su momento justo, cuando ya se haya cargado de sus azúcares y sus nutrientes.
En este post te damos los consejos y trucos sobre cómo plantar fresas en casa.
¿Cuál es la mejor variedad de fresa?
Hay muchísimas variedades de fresas, cada una con unas épocas de floración diferentes, algunas florecen una vez al año, otras se pasan todo el año dando flores. Pero en realidad no quiero profundizar en eso, la primera vez que planté fresas no tenía ni idea de qué variedad estaba comprando, y lo cierto es que me salieron genial. Con el tiempo, he ido probando nuevas variedades, pero nunca por este tipo de características (cuantas veces florecen, o si dan las fresas en marzo o en mayo). Siempre he escogido variedades que eran difíciles de encontrar en el supermercado, o porque me han llamado la atención por su forma o color, o simplemente porque alguien me ha comentado que su sabor es excelente. No te líes con estas cosas, los cuidados para todas las variedades son prácticamente los mismos, escoge la que más te llame la atención o las que más ilusión te hagan.
Fresas silvestres
Mis favoritas, son súper pequeñas, pero lo compensan con un sabor muy intenso, son muy productivas, y además, si no tienes nada de luz, son las mejores. Son prácticamente imposibles de encontrar en supermercados porque no se conservan nada bien, hay que comérselas el mismo día que las coges.
Fresa Charlotte
Difícil de encontrar en el súper, esta fresa tiene un sabor increíble, la planté un año por casualidad y me entusiasmó. Es de tamaño mediano y da muchas fresas desde primavera hasta otoño.
Mariguette
La clásica, carnosa, grande y que se conserva bien, la puedes tener unos días en la nevera (si aguantas sin comértela) Su sabor cultivado en casa no tiene nada que ver con el del súper, ya que se cogen maduras y listas para comer. La súper ventaja de esta variedad es que es refloreciente, lo que quiere decir que te dará varias cosechas.
Aquí, arriba, planteles de más variedades:
A la izquierda, fresa framberry: Una variedad del bosque deliciosa, tiene aspecto de frambuesa.
En el centro fresón: El que nunca falla, el que da frutos más grandes cultivarlos en casa implica una gran diferencia de sabor.
A la derecha Anablanca: Tienen un ligero sabor a piña, riquísimas, y son de color blanco. En mi huerto hace un par de temporadas que siempre tengo alguna.
Dónde plantar las fresas: luz y clima
¿Cuánta luz necesitan las fresas?
A las fresas les gusta el sol, así que escoge un lugar soleado, con unas 7 horas de luz solar directa. Sin embargo, aunque es una gran amante del sol, tolera bastante bien a sombra, eso sí, su producción será mucho menor.
¿Cuál es la temperatura ideal para cultivar fresas?
Las fresas resisten un gran abanico de temperaturas. Yo las cultivaba cuando vivía en Inglaterra y algún que otro invierno se pasaron un par de semanas bajo nieve tan panchas. Su temperatura óptima, en la que desarrollan nuevos tallos, flores y frutos es de 10-13ºC nocturna y 18-22ºC diurna.
También resisten heladas más o menos fuertes dependiendo de su fase de crecimiento.
- Hasta -12ºC en su fase vegetativa. Esto quiere decir que sus tallos y hojas sobrevivirán durante el invierno en lugares donde las temperaturas no bajen de -12 ºC, sus flores y frutos morirán, pero volverán a florecer en primavera. Así que si vives en zonas donde el invierno es duro, no te preocupes, las fresas también lo son.
- 0 ºC en la fase de floración. Aquí sí que puedes tener problemas si vives en zonas donde pueden haber heladas repentinas a finales de invierno y principios de primavera, ya que una bajada por debajo de 0ºC matará las flores y los frutos. Para evitarlo, coloca un invernadero durante los meses de febrero y marzo.
Sembrar y plantar fresas
¿Se pueden sembrar fresas?
Como poder, se puede. Pero tardan bastante en germinar y se trata de una siembra complicada, por lo que no resulta recomendable. Además, debido a la polinización cruzada es más que probable que la planta resultante de fresas diferentes a las que esperabas (más pequeñas y ácidas). Si aún así decides hacerla, deberás armarte de paciencia y tener en cuenta ciertos aspectos de la siembra de fresa:
- La siembra se realiza en semillero en épocas donde las temperaturas son templadas o frías ya que las semillas necesitan algo de frío para germinar.
- Aumentarás las probabilidades de éxito de germinación si metes un par de semanas antes las semillas en el congelador.
Cuándo trasplantar fresas en casa
El mejor momento del trasplante depende de la variedad que hemos escogido, pero de forma general va desde principios de primavera a otoño. Es preferible cortar todas las flores y los estolones para que fortalezcan las plantas en el momento del trasplante.
Cómo trasplantar fresas
- A la hora del trasplante es importante tener en cuenta la profundidad a la que se entierra la corona, si la entierras de más, es probable que se pudra. Mira el dibujo de abajo para entender la profundidad del trasplante.
- No trasplantes fresas donde antes pusiste berenjenas, pimientos o tomates, ya que son sensibles a las mismas plagas que estos.
- Para favorecer el drenaje puedes añadir un poco de arena agrícola o vermiculita al sustrato donde las vayas a trasplantar.
- El espacio entre plantas de fresa o fresón recomendado es de unos 30 cm, pero lo cierto es que en espacios pequeños se puede reducir a 20 sin problemas.
El sustrato ideal para plantar fresas
Le gusta el suelo con un buen drenaje y sobretodo materia orgánica en abundancia. Una buena receta de sustrato sería la siguiente:
- 50% fibra de coco
- 40% humus de lombriz
- 10% perlita
El mejor recipiente para cultivar fresas
Las fresas necesitan mínimo unos 2,5 litros de sustrato para poder desarrollar bien las raíces, aunque lo óptimo es darles un poquito más: 3,5-4 por planta, así serán más productivas. Sin embargo, mi opción favorita es dedicarles una cajonera o hacer un jardín vertical con ellas.
También son muy buena opción para jardines verticales, como este casero realizado con tubos.
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Si quieres aprender más sobre el cultivo de fresas, existe una versión extendida de este vídeo en el que hablamos de abonados, cuidados, asociaciones, propagación y en el que encontrarás un apartado bien completo sobre problemas típicos de las fresas (y cómo apañarlos, claro). Si te suscribes, puedes acceder a este y a toda una serie de contenidos botánicos (cursos, fichas de cultivo, descargables y mucho más). Te dejo el enlace por si quieres echarle un vistazo.
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