El crep, crepe o crepa, es un dulce de origen francés, de la Bretaña.
Hay estudios que indican que el origen de esta preparación estaría en los tiempos del imperio romano, y que las naciones que fueron surgiendo de las antiguas provincias romanas siguieron preparándolo.
En este caso vamos a preparar unos creps dulces, pero si nos interesasen más salados, entonces podríamos añadir un poco más de sal e, incluso, hierbas aromáticas picadas.
En la comparación con las filloas/freixós gallegos y las tortitas americanas, podríamos decir que son de un tamaño medio entre ambos.
Tienen menos diámetro que los freixós y más grosor, mientras que tienen más diámetro que las tortitas y menos grosor.
Una sartén de unos 16-18 cm. de base irá bien.
Como preparar creps dulces
Vamos ya con el paso a paso fotográfico.