Como preparar un rico flan de plátano

Por Vicensi @48_nomis

Amigos hoy nos vamos a poner dulces con un rico postre. Sera con un flan de plátano. Ya veréis que rico!! 
Además lo podemos hacer con esos plátanos que siempre se nos van quedando maduros y nadie quiere y sin darnos cuenta ahorraremos algún dinerillo al no tener que tirarlos. Aquí no se tira nada!!


Os paso los ingredientes…

  • 3 plátanos maduros
  • 500 ml de leche
  • 2 huevos enteros + 2 claras
  • 100 gr de azúcar


Para hacer el caramelo necesitaremos…

  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de agua


Lo podéis comprar ya hecho. Yo siempre tengo una botellita por la despensa para cuando no apetece hacerlo o voy justa de tiempo.

Vamos con la preparación…

  • En primer lugar preparamos el caramelo para ello ponemos las 4 cucharadas de azúcar y la de agua en un cazo a fuego medio hasta que coja un color dorado. Una vez conseguido lo volcamos en el molde o moldes que vayamos a utilizar y movemos para cubrir bien el fondo y las paredes.
  • Seguidamente pelamos los plátanos, retiramos las hebras y trituramos con unas gotas de limón.
  • En un recipiente cascamos los huevos, añadimos las claras, el azúcar y batimos hasta que esté espumoso. Después añadimos la leche y el plátano, removemos todo bien y vertemos en el molde. Si no quieres que te queden restos de plátano lo puedes pasar por un colador, te quedara con una textura mucho más fina.
  • Cocemos en el horno precalentado a 180ºC al baño maría unos 45 minutos. Como cada horno es un mundo puedes comprobar a ver si esta hecho pinchando con un palillo o una aguja y si sale seco ya podemos retirarlo.
  • Dejamos enfriar y lo metemos en la nevera para que este bien fresquito.


Si te gustan los dulces aquí te dejo unos cuantos postres. Todos sencillos y muy ricos.