Hoy os dejo este interesante vídeo en el que el maestro Ricardo Díaz de Resti Esencia Ibérica nos muestra la forma correcta de presentar un plato de jamón. Lo cierto es que la comida nos entra por los ojos, por lo tanto, no solamente es necesario que el producto sea bueno sino que también esté muy bien presentado.
En anteriores artículos nos ha ido enseñando desde cómo abrir un jamón hasta la manera correcta de cortarlo pasando por las características del cuchillo perfecto. Espero que con este vídeo de hoy ampliéis un poco más vuestros conocimientos sobre el arte del corte del jamón.
Una vez más, y no me cansaré de repeteirlo, quiero agradecer su colaboración a la dirección de Resti Esencia Ibérica sin cuya estimable ayuda esta serie de vídeos no hubiera sido posible. Muchas gracias. Todavía faltan unos cuantosmás por llegar…