Dejamos reposar un mínimo de treinta minutos en un escurridor, donde pueda soltar el líquido. Si colocamos un cuenco debajo, te darás cuenta que sale un líquido de color vino rosado, ese es el líquido que amarga a la berenjena.
Las sacamos, ponemos en papel absorbente y ya están listas para cocinar.
¿Preparamos unas berenjenas rellenas? Espero que os haya servido este truquito, para preparar muchas recetas de berenjenas.
Os deseo una buena semana, besos.los pucheritos de inma