¿Cómo se deben descongelar los alimentos?

Por Campanilla


La congelación no destruye los patógenos (microorganismos que causan enfermedades). Cuando se descongela un alimento, los patógenos que hay en los alimentos pueden empezar a crecer. Para reducir este crecimiento, nunca descongeles los alimentos a temperatura ambiente.
¿Cómo se deben descongelar?

Frigorífico: Descongela los alimentos en un frigorífico, a una temperatura de cinco grados centígrados (más o menos).
Agua corriente: puedes descongelar los alimentos colocándolos bajo un chorro de agua a 21 grados centígrados o menos.
Microondas: también los puedes descongelar en un horno microondas. Pero sólo debes hacerlo en los alimentos que vayas a cocinar inmediatamente después.
Cocción: puedes descongelar los alimentos como parte del proceso de cocción.