Hace unos días estaba Preparando unas ricas hamburguesas de lentejas 🍔cuando me sucedió algo terrible
no tenía huevos 😲
Así que no perdí el control de la situación y Me dediqué a buscar una solución👍 dentro de mis conocimientos adquiridos en estos últimos años
si eres alérgico 😳al huevo, vegano, vegetariano 🙋o simplemente no tienes huevo, puedes sustituirlo por alguno de estos alimentos.
1.- VINAGRE Y BICARBONATO
Una cucharada de cada uno y obtendrás los mismos resultados que un huevo en tu receta.
2.- SEMILLAS DE LINAZA
trituradas y remojadas en agua por 1 hora
3.- TOFU
1\4 de tofu blando mas 1 cucharada sopera de harina.
4.- ALMIDON DE MAIZ🌽
2 cucharadas soperas
5.- ALMIDON DE PATATA
2 cucharadas soperas
6.- PLATANO🍌
1\2 platano mediano triturado, recuerda que dara ese sabor al platillo.
7.- HARINA DE TEMPURA
Se puede conseguir en los supermercados y en donde vendan alimentos orientales🍶, es perfecta para alimentos rebozados crecen bastante y tien un sabor muy rico, se prepara con agua y no es necesario añadir sal.
8.- HARINA DE SOJA
2 cucharadas de harina con 4 de agua.
9.- HARINA DE GARBANZO
perfecta para tortillas por su color y textura, la puedes conseguir con herbolarios🌿, tiendas de alimentacion arabe y oriental.
mezclar con agua y un poco de vinage o zumo de limon para quitar el exceso sabor a garbanzo.
10.- YOGURT DE SOYA
Da un toque extra de sabor y humedad, ideal para panes y pasteles🍰.
1 huevo 1\4 de taza de yogurt de soya
11.- SUSTITUTO DE HUEVO🍳
Es el mas sencillo, viene preparado y se vende en las tiendas naturistas o especializadas en alimentos veganos o vegetarianos, viene en una cajita y se prepara asi 1 cucharada y media de polvo por 1 cucharada de agua o leche de soya.
12.- CERVEZA O SODA CON HARINA🍺
Para capear los alimentos ates de freir puedes mezclar cerveza o soda con harina de trigo, arroz, maiz o soya hasta formar una pasta.
13.- HARINA
mezclando harina con agua crearas un aglutinante perfecto para unir los ingredientes de tu receta.
14.- GRENETINA SIN SABOR
no cambia el sabor del platillo. mezcla un paquete de grenetina con 2 cucharadas de agua tibia. prepara la mezcla inmediatamente antes de usarla por que endurece rapidamente.
Estos sustitutos son los que conozco y he probado 👍si tu conoces alguno me gustaría que lo dejarás en algún comentario💬 o en mis redes sociales.
Espero que te ayude y si conoces de alguien a quien pueda interesar no dudes en compartir🙋.
Hasta luego y nos leemos pronto👋.