Para Juan Carlos Hernández, Director de Procesos de Tetra Pak para Centroamérica y Caribe, “Actualmente la industria de alimentos está enfocada en utilizar tecnologías que no solo permitan optimizar los recursos de su producción, sino también reducir el impacto que sus procesos generan”.
Señaló Hernández. “Conscientes de ello, hemos lanzado una variedad de innovaciones que permiten a los fabricantes de alimentos y bebidas reducir en gran medida los residuos y la pérdida de productos, así como disminuir el consumo de energía y agua y mitigar las emisiones de carbono”, a propósito del Día Mundial del Medio Ambiente.
En el Caribe algunos ejemplos de esta innovación estriban en una nueva tecnología de filtración por membranas que permite recuperar el 90% del agua utilizada en las plantas de procesamiento de lácteos, con ahorros potenciales de hasta 6 millones de litros de agua y 3 millones de litros de leche cada año.
También en dispositivos que aumentan la eficiencia durante los procesos de limpieza de los equipos. Ya que el agua forma parte importante del proceso, esta tecnología permite recuperarla y reducir significativamente los costos de producción. Adicionalmente, para que sus equipos de proceso y tecnología aséptica sean más eficientes se emplea de la energía térmica, reduciendo así la huella de CO2.
ACERCA DE TETRA PAKTetra Pak es la compañía líder en el procesamiento y envasado de alimentos del mundo. Trabajamos en estrecha colaboración con nuestros clientes y proveedores para ofrecer productos seguros, innovadores y responsables medioambientalmente que cada día cubren las necesidades de cientos de millones de personas en más de 170 países de todo el mundo. Con más de 23.000 empleados en más de 80 países, creemos en un liderazgo industrial responsable y en un enfoque sustentable de la empresa. Nuestro lema, "PROTEGE LO BUENO™", refleja nuestra visión de producir alimentos seguros y disponibles en todas partes.