La verdad que antes de buscarme información sobre la naranja y así saber un poco más, me creía que Valencia era el lugar con más producción de naranja del mundo...ignorancia cuanto de te quiero!...
De echo la expresión "naranjas de la china", no tiene ningún sentido entre sí, porque es una expresión simbólica que denota cuando algo no te parece bien, te parece fuera de lo normal, o simplemente un no! rotundo.
Además para mi asombro el principal productor de naranjas a nivel mundial no se encuentra ni en Valencia ni en China, se encuentra en Brasil! quien lo iba a decir....Así que España estamos en un séptimo puesto por debajo de China...eso si!
Ingredientes para la tarta de naranja: fácil, fácil...
Base120gr de mantequilla50gr de cacao en polvo200gr de harina1 huevoazúcar
Relleno5 yemas de huevo25cl de zumo de naranja (2 naranjas)60gr de azúcar lustre25gr de harina de maíz
Para confitar la naranja:1 naranja200gr de azúcar25cl de agua
Preparación:
Encendemos el horno a 200º.
En un cuenco añadimos el huevo, el azúcar y el harina, junto con la mantequilla derretida, y el cacao en polvo.Removemos y amasamos hasta conseguir una masa suelta que podemos moldear.
Colocamos la masa como base en un molde desmontable cubriéndolo prácticamente y horneamos 10 minutos para que se endurezca un poco.
Para el relleno añadiremos las yemas, el azúcar, el harina de maíz y el zumo de naranja, removemos y se lo añadimos al molde.
Horneamos 35 minutos a 170º
Confitamos la naranja cortada en finas rodajas con el agua y el azúcar unos 30 minutos y servimos sobre la tarta fría.
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