Es perfecto porque con esas cantidades tienes concentrado para muchos guisos y a demás es muy cómodo, una vez preparado y a temperatura ambiente, rellenas cubiteras, lo congelas y cada vez que necesites pimientos choriceros sacas una porción y directamente al guiso.
Ingredientes:
10 pimientos choriceros360 ml. de agua
Elaboración:
Quitar las semillas y rabitos a los pimientos, trocear y verter en el vaso de la Thermomix que deberá estar totalmente seco.
Pulverizar durante 1 minuto a velocidad 10.
Bajar los restos de pimiento del vaso con ayuda de la espátula.
Agregar el agua y programar 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 5. Cuando pase 1 minuto bajar la velocidad a 1 hasta terminar la cocción.
Volcar el preparado en un plato, dejar enfriar, rellenar las cubiteras y congelar.
Este concentrado os servirá para guisos, paellas, salsa, etc..
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