Conchas rellenas de crema de espinacas en dos texturas (#retotiaalia)

Cómo pasan los días y los meses, tengo la sensación de que se me escapa cada día y pese a que no paro las 24 horas que lo compone, muchas noches me voy a dormir pensando que ese día vivido ya no vuelve más, y pensar si lo he exprimido todo lo que quería o no me causa un desasosiego tremendo. No en plan "este día ya no volverá más!!" sino "cuantas cosas quiero hacer y me ahoga pensar que no me da tiempo a hacerlas". Pero bueno, toca trabajar y no hay más, y confieso que va acercándose la temida Navidad que hace salir en mí un sarpullido espantoso. No me gustan las fiestas navideñas, lo siento, ni de pequeña, y soy bicho raro por decirlo, soy consciente, pero... no podía ser perfecta no?Cumpliendo con el reto que nos plantea la Tía Alia, ahora viajera, me ha llevado a conocer el blog de Neus, encantadora y que conocí en el GASTROMAD2014, os recomiendo su blog Cocinando con neus. Eligió para la receta salada CREMA DE ESPINACAS. Aquí va mi aportación.


INGREDIENTES:
una bolsa de 250g de espinacas frescas
una cucharada de aceite de oliva
una cucharada de mantequilla
una cucharda de harina
500 ml de leche templada
10 conchas de pasta
sal, pimienta, nuez moscada
Lo primero es poner a cocer las conchas de pasta según el fabricante.Ponemos una sartén a calentar con una cucharada de aceite y una de mantequilla y salteamos las espinacas, cuando estén listas añadimos la cucharada de harina, la cocinamos bien y vamos añadiendo la leche formando una crema de espinacas. Salpimentamos y rallamos nuez moscada.Con la mitad de las espinacas vamos a hacer la salsa de la pasta, la colocamos en el vaso de la batidora y hacemos una crema que nos servirá para una magnífica salsa. Con la otra mitad vamos a rellenar las conchas, podéis aliñarlas con un aceite mezclado con un poco de la crema de espinacas, o podéis espolvorear queso y gratinar diez minutos en el horno y tendréis un plato riquísimo ideal para una cena en muy poco tiempo.



Mi recomendación musical de hoy es para Robbie Williams y Let me Entertain you. Ver video