Recetas de carne.
Conejo al horno
receta de conejo al horno
Ingredientes conejo al horno
- ½ conejo grande
- 1 cucharada de aceite
- ½ diente de ajo picado
- 1 ½ chalota picada
- 100 gramos de tocino picado
- 1 ½ taza de vino blanco
- ½ taza de crema
- 1 yema de huevo
- ½ cucharada de harina
- champiñones
- Sal
- Pimienta
- Comenzamos con la chalota el ajo y tocino, los freÃmos en aceite. Agregamos luego nuestro conejo y lo espolvoreamos con la harina.
- Seguimos vertiendo el vino blanco, sal y pimienta a gusto. Tapamos la olla y cocinamos a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos.
- Cuando hayan pasado los 40 minutos agregamos los champiñones y seguimos cocinando por 10 minutos más.
- Sacamos el conejo de la olla y lo ponemos en un Bowl, ahora agregamos la yema de huevo y crema batidos.
- Finalmente vertemos esta mezcla sobre el conejo en el bowl y lo metemos al horno por aproximadamente 15 minutos más.