INGREDIENTES:
1 conejo cortado a cuartos
1 cebolla grandecita http://www.vivelafruta.com/specials.php
1 cabeza de ajos entera sin pelar http://www.vivelafruta.com/specials.php
2 tomates maduros http://www.vivelafruta.com/specials.php
Pasas
Ciruelas
Piñones
2 vasos de vino pedro ximenez http://www.elguiso.es/
Aceite de oliva y sal
Un paquete de patatas de las pequeñitas ya cocidas
ELABORACION:
Rustiremos en una cazuela de barro añadiremos bastante aceite, sin poner de masiado rustiremos el conejo con la cebolla cortadita a laminas. La cabeza de ajos entera las pasas y las ciruelas puestas previamente en remojo en agua caliente durante media hora, quedan muchísimo mejor a la hora de cocinarlas cuando este casi rustido añadiremos los tomates abiertos por la mitad y las patatas y por último el vino dejaremos que reduzca el vino y se cuezan bien los tomates. Listo para degustar