Pues ya es viernes!!!!! Y he decidido terminar la semana con algo dulce, así tenéis tarea para el fin de semana.....a ver si os animáis a hacerlo.
Ya sé que no debería, que después de toda la semana haciendo comida ligera esto es una bomba, pero estaba deseando hacerlos.
Ingredientes:
1 placa de hojaldre120 gr de azúcar50 gr de harina500 ml de leche4 yemas1 huevo enterouna pizca de saluna cucharita de esencia de vainillaAzúcar glas para espolvorear
1. - Primero haremos la crema pastelera, para que enfríe y endurezca un poco: Ponemos en un cazo o cuenco las yemas, el huevo, la harina el azúcar y la sal y removemos bien.
2. - Ponemos en otro cazo la leche a calentar junto con la esencia de vainilla, si no tenéis, podéis poner una rama de canela y un poco de corteza de limón, queda delicioso también.
3. - En cuanto empiece a hervir apartamos y le incorporamos la mezcla de los huevos poco a poco y batiendo constantemente, hasta que quede todo bien ligado.
4. - Entonces ponemos a fuego medio bajo y removiendo hasta que espese y ya tenemos la crema pastelera.
5. - Yo la he puesto en una manga , pero podéis dejarla donde está y rellenar con una cucharita si no tenéis manga pastelera.
6. - Encendemos el horno a 180º y pasamos al hojaldre, lo extendemos y lo cortamos en tiras de unos 2 dedos de ancho.
7. - En un extremo ponemos el cono de metal y lo enrollamos alrededor y vamos colocándolo en una fuente de horno.
8. - Pincelamos con un poco de huevo batido, yo he sido un poco fullera y cogí un poco de las yemas y de las clara de la crema.... Procurad no pintar el molde que se os quedaría pegado el hojaldre a él.
9. - Y metemos al horno durante 20-25 minutos.
10. Y cuando enfríen, rellenamos los conos.