Supongo que tod@s conocéis la marca Bonduelle, número uno en cuanto a verduras y legumbres envasadas se refiere.
¿Utilizaste alguna vez aceite de sésamo? pues si se lo añades a una sopa o a un puré, le aportará un ligero sabor a nuez, con el que añadirás una nueva sensación de sabor a tu plato.
Conoces el anís estrellado? pues ese sabor anisado que nos proporciona, dotará a todos tus platos de cuchara, una textura y sabor suave y único a la vez.
Prueba a calentar un poco de mostaza y añadela a su sopa. Te sorprenderá el toque entre amargo y dulce!
Si tu puré o sopa están necesitando una pizca de sabor, lo conseguirás con unas gotitas de salsa de soja. Es un ingrediente mágico!
Y te parece buena idea, para evitar el uso excesivo de sal, ¿añadir hierbas aromáticas como el romero, el tomillo o la albahaca? dejar hervir unos minutos y conseguirás un sabor irrepetible.
¿Los purés te quedan demasiado espesos? pues añade un poco de leche caliente o mantequilla para suavizar su textura. En los purés de garbanzos o lentejas, mejor no utilices la patata o el arroz como espesante.
Espero que estos sencillos consejos/trucos te puedan servir para conseguir sopas y cremas más sabrosas, más suaves y con un toque diferente.
Y recuerda que en Bonduelle, podrás encontrar éstas y todo tipo de ideas para mejorar tus platos!
Texto y fotografías: Pilar Martínez
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LA COCINA DE LECHUZA