Conserva de Pimientos Asados

Ahora que es tiempo de pimientos y hay muchos en el huerto, aprovecho para hacer conserva y tener en cualquier momento.Es muy sencillo de hacer y de esta manera siempre tienes preparado en cualquier momento sin perder el rato de ponerte a asarlos, así que de una vez asamos muchos y los preparamos.vamos a prepararlos.

Ingredientes:Pimientos rojosDientes de ajoAceite de oliva virgenPreparación:Pre calentamos el horno a 200 grados arriba y abajo.Lavamos bien los pimientos y los secamos.Nos echamos unas gotas de aceite en la mano y la pasmos por todo el pimiento.Los ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal y los asamos bien.Cuando estén asados los cubrimos con papel de aluminio hasta que se enfríen para que suden y luego podamos pelarlos bien.Los pelamos los hacemos a tiras y los vamos metiendo en un bote esterilizado previamente.Le metemos uno o dos dientes de ajo y cuando falte un dedo para llegar al borde de pimientos rellenamos con un buen aceite de oliva.Cerramos los botes y hacemos al baño maría durante veinte minutos.Dejamos enfriar y guardamos para cuando hagan falta.Espero que os guste mi receta de como conservar los pimientos asados.

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