No hay manera de resistirte a esta galleta gigante llena de dulce de leche. Nada mas de ver la foto de la galleta en el blog de Alma Obregon, sabia que el primer finde, galleteamos en la cocina de Eni`s Kitchen^^Y a pesar de que estoy trabajando en la entrada del Pan Casero,
200 gr de azúcar moreno100 gr de mantequilla1 huevo100 gr de nueces picados2 cucharadas de dulce de leche200 gr de harina1 cucharadita de café de bicarbonato
Modo de preparación:
Derretimos la mantequilla, le añadimos el azúcar, mezclamos. Añadimos a continuación el huevo, y mezclamos hasta que se integra totalmente. ( mezclar no batir)Añadimos el puñado de nueces troceados, la harina mezclada con el bicarbonato, mezclamos.Engrasamos una sarten apto para el horno (si no tienes, destornilla el mango del sarten ), podemos poner papel de horno también, Ponemos la mitad de la mezcla de masa de galleta en el sarten , la repartimos y forramos el fondo del sarten con la masa. con la ayuda de una cuchara.Colocamos encima dos cucharadas generosas de dulce de leche, (pon tres o cuatro si eres valiente jeje) untamos la superficie de la primera capa de galleta y cubrimos con el resto de masa que nos queda. Repartimos con cuidado la masa con la ayuda de la cuchara y espolvoreamos nueces picados encima. Horneamos a 180 grados durante 18-22 minutos. A partir de 18 minutos, vigilamos, y cuando la galleta esta ligeramente dorada pero blandita por el medio, apagamos el horno y sacamos el sarten.Si te puedes contener no hincar la cuchara para sacar una buena bocanada de galleta rica llena de dulce de leche derretida, entonces..espera un poco para que se enfrié...que ya te has quemado la boca por mil demonios ^^No he encontrado receta de dulce mas fácil y mas rápido de preparar.Enjoy it!
Alma Obregon mi gran inspiración a la hora de preparar cupcakes! He adaptado la receta..sustituyendo las pepitas de chocolate con nueces, y no me he arrepentido, anquee soy una persona mega chocolatera... cosas de la vida..¡Usa azúcar moreno, no te arrepentirás!Mezcla los ingredientes con la ayuda de una cuchara de madera o silicona, ¡no batas!.