Combinar en una galleta Chocolate y Nueces es garantía de éxito. Si en casa tenemos antojo de algo dulce, éstas son las galletas que siempre caen. Se preparan en poquísimo tiempo, sin cortadores, sin moldes y saben riquísimas. En esta ocasión las he preparado como regalo a mi fisioterapeuta Judith que tanto me ha ayudado durante estos meses con mis "molestias". Como veréis más abajo le he adjuntado la receta para que las prepare también ella para su peque. Feliz semana!!!!
Ingredientes:
- 80 grs. de Azúcar Moreno
- 80 grs. de Azúcar Blanquilla
- 1 pizca de Vainilla
- 100 grs. de Mantequilla pomada
- 1 Huevo
- 175 grs. de Harina
- 1 cucharadita rasa de Bicarbonato
- 1 pizca de Sal
- 120 grs. de chips de Chocolate
- 65 grs. de Nueces
Mezclamos los azúcares con la vainilla y la mantequilla en pomada. Añadimos el huevo batido y mezclamos con la harina tamizada, el bicarbonato y la sal. Por último añadimos las pepitas de Chocolate y las Nueces troceadas. Dejamos reposar la masa 30 minutos en la nevera.A continuación formamos bolas de 25 grs. que aplastaremos un poco.Horneamos 12-15 minutos a 180 grados.
Fuente de inspiración: La Cocina de los inventos.