Ya sabéis que hace casi 4 años que me propuse el reto de hacer una galleta al mes a lo largo del año y hasta ahora lo he conseguido. El libro del que os hablo es fundamental en mi biblioteca porque está dedicado íntegramente a las galletas.
A mi me ha cautivado por completo con este libro tan suculento y tentador. Tiene recetas de todo tipo pero sobre todo destacaría la sencillez de muchas de ellas y lo bien explicada que está la elaboración. Todo esto acompañado con una buena fotografía consigue que quieras hacer todas las recetas del libro.
- 115 grms de mantequilla a temperatura ambiente.- 125 grms de azúcar.- 1 huevo L.- 30 grms de cacao en polvo.- 140 grms de harina.- Una pizca de sal.- 1/2 cucharadita de levadura química.- 190 grms de gotas o chips de chocolate.
Preparación:
Precalentaremos el horno a 175º con calor arriba y abajo. Cubriremos la bandeja del mismo con papel anti adherente o un silpat. En un cuenco batiremos la mantequilla junto con el azúcar durante un par de minutos. Incorporaremos el huevo. En otro cuenco mezclaremos la harina, el cacao, la sal y la levadura, todos ellos tamizados. Añadiremos esta mezcla a la masa anterior. Finalmente integraremos los chips de chocolate y amasaremos. La masa quedará un tanto blandita y pegajosa pero se trabaja muy bien. Cogeremos porciones y haremos bolitas de unos 3cm de diámetro y las colocaremos sobre la bandeja del horno. Hornearemos durante 18 minutos. Una vez fuera del horno dejaremos que reposen 5 minutos en la bandeja y luego las pasaremos a una rejilla para que enfríen por completo.
La persona afortunada será la que cumpla todos y cada uno de los requisitos (por favor leedlos bien que siempre falta alguno y me da mucha pena tener que dejaros fuera del listado de participantes) y una vez comprobado que se han cumplido el comentario número 14 será el afortunad@ ¿qué por qué este número? porque ayer en FB os pedí ayuda y el primer comentario que contestó me lo dio.
Requisitos para participar en el sorteo "Pasión por las galletas":- Solo se podrá enviar un comentario por persona.- Es necesario que en el comentario pongas tu nombre (no me vale el nick) y tu correo electrónico (para poder escribirte y darte la sorpresa de que eres la persona ganadora).- Válido para el territorio español.- Es necesario que sigáis en Twitter a @OberonLibros (se comprobará) en el comentario de esta entrada debéis de dejar vuestro nick en Twitter.- El comentario nº14 que cumpla todos estos requisitos será el agraciado.
¡¡Mucha suerte a todos!!