Pues algo así me ha pasado a mi hace poco... pero eso os lo cuento al final ^-^
Ingredientes: receta adaptada por Alma de Sally's Baking Addiction
- 115 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr de azúcar moreno
- 50 gr de azúcar blanco
- 1 huevo M
- 180 gr de crema de cacahuete
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico
- 160 gr de harina
- 100 gr de pedacitos de chocolate (no tenía m&m's)
Preparación:
- En un bol batimos la mantequilla con los dos tipos de azúcar, cuando veamos que está bien integrado añadimos la crema de cacahuete, el huevo y la vainilla.
- Tamizamos sobre esta mezcla la harina junto con el bicarbonato y mezclamos un poco. Añadimos los pedacitos de choco y los mezclamos con una espátula
- Preparamos una bandeja de horno cubierta con papel de horno y vamos haciendo con una cuchara de helado bolitas y las ponemos encima. Metemos en el frigorífico 1 hora más o menos.
- Pasado el tiempo, precalentamos el horno a 180º y horneamos nuestra cookies unos 13 minutos. El calor las va aplanando y las da la forma que quiere.
- Dejamos que reposen sobre la bandeja del horno unos 15 minutos y después deben enfriarse sobre una rejilla.
-->> Con esta receta participo en la Happy Party de Sivila Happy Bakery ya que en vez de usar photoshop, para la foto he hecho el montaje con pickmonkey
La historia de estas cookies: resulta que a mi hermano no le gustan los frutos secos salvo uno, aunque si está mimetizado con el resto de esa comida no tiene muchos problemas... total que hace poco fuimos a tomar café a su casa y se me ocurrió hacer cookies y pienso en alto: "pues voy a hacer las que puso Alma en el blog de crema de cacahuete porque como le encantan a mi hermano.." Llegamos a su casa, saco las cookies yo toda emocionada porque había acertado con el fruto seco y me suelta mi hermano: "a mi sólo me gustan los kikos" 0_o
Imaginaros el careto que se me quedó, yo con la boca desencajada porque no daba crédito, mi cuñada diciendo "y los kikos no me gustan a mi" y mi hermano soltándome: "vamos a ver Yoli, que me conoces de toda la vida.."
Así de despiste soy yo jajaja