Estas galletas son de-li-cio-sas, esta palabra lo define todo.
INGREDIENTES
(Salen 17 cookies)75 gr mantequilla sin sal65 gr mantequilla de maní 60 gr azúcar glas 60 gr azúcar moreno 1 huevo pequeño (35 gr) 5 ml vainilla 1 pizca de sal 1 cucharadita pequeña de bicarbonato de sodio85 gr harina 30 gr cacao puro en polvo 100 gr chocolate negro (picado)PREPARACIÓN
En un bol poner la mantequilla pomada, la mantequilla de maní y el azúcar glas, mezclar bien. Añadir el azúcar moreno, la vainilla, mezclar. Añadir el huevo batido, mezclar.Incorporar la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal, a través de un colador, integrar bien.Añadir el chocolate negro picado, mezclar.Llevar a la nevera 30 minutos.Hacer bolas con la masa de 30 gr, colocar encima de una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Dejar en la nevera 30 minutos.Hornear a 170º C unos 15-16 minutos.Dejar enfriar sobre una rejilla.
Mi libro Gofio para todos