postre yucateco -Copa de peras con yogurt
Ingredientes
Personas: 3 Tiempo: 30 min. Dificultad: Muy fácil, 125 gramos de yogurt griego con manzanas, nueces y almendras, 3 peras, 1 limón, 1 ramito de canela en rama,
Elaboración de la receta Copa de peras con yogurt :Pelar las peras y trocearlas. Ponerlas a cocer tapadas y a fuego muy lento, con un chorrito de agua, la corteza del limón cortada a tiras y la rama de canela. Cuando la pera esté cocida, aplastarla con un tenedor hasta hacerla puré. Dejar enfriar, sacar la rama de canela y las cortezas de limón. Servir en una copa de cristal, alternando capas de puré de pera y capas de yogurt. Decorar con un trocito de rama de canela y una tira de la piel de limón.
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