No se si sabréis el significado de MOUSSE pero yo os lo digo encantada.
Según me he informado mousse es:
Un preparado culinario de origen francés cuya base es clara de huevo montada a punto de nieve o de crema de leche batida o lo que es igual nata para montar, los cuales les dan una consistencia esponjosa. Las más conocidas son la mousse de chocolate y la mousse de frutas, aunque también gocen de mucha fama las mousse saladas como la mousse de hortalizas o de pescado.
La textura diferencial de la mousse se debe a las claras batidas a punto de nieve y su mezcla con la crema base de la que se parte. Es este merengue lo que confiere a la mousse esa textura tan característica y de diminutas burbujas. De hecho el término francés mousse significa espuma en español.
INGREDIENTES
_ 4 claras de huevo_ 300 gr de Kit-Kat
_ 600 ml de nata para montar(crema para batir)
_ 90 gr de azúcar
_ 60 ml de leche
PREPARACIÓN
Picamos bien los Kit-Kat, cuando los tengamos bien picaditos los derretimos en el microondas, le añadimos la leche templadita, mezclamos bien y dejamos enfriar.
de aire en la mousse.
Yo la decore con barritas de Kit-Kat momentos antes de servir
Es mejor hacerla mousse de un día para otro para que esté bien fría.