Venga que ya estamos casi en el finde y toca disfrutar al máximo de lo que la vida nos quiera traer. Y si alguna de esas cosas tienen sabor a chocolate mucho mejor, no creéis??
He buscado ahora mismo las propiedades y beneficios del chocolate, ya sabía unas cuantas, para ponéroslas aquí, pero al final era demasiado escribir y hoy me he levantado algo perezosa.
Así que os diré lo que el chocolate me aporta a mí. Me da vitalidad, me sube el ánimo casi al instante con solo olerlo y en casi todas mis reuniones con amigos o familiares está presente porque para mí es tan delicioso y me hace sentir tan bien que quiero compartirlo siempre con la gente que quiero.
Pues sí, me encanta el chocolate!!Y por todo eso y porque es tiempo de darnos un capricho, os traigo estas copas de dos mousses de chocolate que son bien fáciles de hacer y que de nuevo os animo a que las probéis.
Ingredientes para la mousse de choco negro:
50 grs. de azúcar.3 claras de huevo.150 ml. de leche.400 ml. de nata para montar.5 hojas de gelatina neutra.250 grs. de chocolate negro.
Preparación de la mousse de chocolate negro:
Lo primero que haremos será derretir el chocolate y dejar templar.Montar la nata, debe de estar bien fría, junto con el azúcar y reservar.Montar las claras con un poquito de sal y reservar.Ahora ponemos a hidratar las gelatina en agua muy fría.En un cazo pondremos a calentar la leche sin que llegue a hervir, retirar del fuego y poner la gelatina hidratada muy escurrida, y removeremos muy bien para que se desahaga en la leche. Seguidamente pondremos el chocolate y volveremos a mezclar.En un bol mezclaremos la mezcla de chocolate con la nata y seguidamente le pondremos las claras de huevo a punto de nieve con movimientos envolventes para que no se nos baje. Ya tenemos la mousse lista, repartiremos en 6 copas sin llegar al borde dejando sitio para la mousse de choco blanco. Enfriar en la nevera unas 2 horas.
Cuando tengamos la mousse cuajada será la hora de preparar la mousse de choco blanco.
Ingredientes para la mousse de choco blanco:100 grs. de chocolate blanco.175 ml. de nata para montar.2 claras de huevo.2 hojas de gelatina neutra.
Preparación de la mousse de choco blanco:
Hidratar la gelatina en agua muy fría.Calentar la nata en un cazo hasta llevar a ebullición, retirar del fuego y poner el chocolate troceado y la gelatina escurrida. Remover bien hasta que se integren bien los todos los ingredientes. Dejar enfriar.Montar las claras con un poco de sal a punto de nieve bien firme.Ahora con movimientos envolventes pondremos la mezcla de choco a las claras y mezclaremos con movimientos envolventes, procurando que no se nos bajen demasiado. Ya tendremos la mousse lista y repartiremos en las copas donde tenemos el mousse de chocolate negro cuajado.
Volver las copas a la nevera hasta un par de horas más.
Gracias por tu visita. Dime si te ha gustado esta entrada.