Esta receta, es a base de Cordero, y por lo que vemos es muy facil de elaborar, el Cordero a la serrana es el nombre de esta sabrosa receta mexicanaIngredientes:1kg de pierna de cordero, cortada en rebanadas3cucharadas de aceite1cebolla picada1cucharadita de pimienta de tabasco1hoja de laurel picada4dientes de ajo molcajeteados1cucharada de perejil picado2vasos de vino tinto1cucharadita de caldo en polvo5cucharadas de aguaharinasalPreparacion:Caliente el aceite en una cazuela y mientras tanto, pasar la carne por harina. Dorar la carne por ambos lados y retirarla. En la grasa de la cazuela, acitronar la cebollaDespues, añadimos la piienta de tabasco y el laurel, revolver e incorporar los ajos, el perejil y el vino tinto. Disolver el caldo en el agua y añadalo a la cazuelaSeguido, ponga de nuevo las rebanadas de cordero, tapar y dejar cocer hasta que la carne este suave. Si es necesario, agregar un poco mas de agua.Rectifique la sazon y sirvaNota: Recetas para 4 personas
Esta receta, es a base de Cordero, y por lo que vemos es muy facil de elaborar, el Cordero a la serrana es el nombre de esta sabrosa receta mexicanaIngredientes:1kg de pierna de cordero, cortada en rebanadas3cucharadas de aceite1cebolla picada1cucharadita de pimienta de tabasco1hoja de laurel picada4dientes de ajo molcajeteados1cucharada de perejil picado2vasos de vino tinto1cucharadita de caldo en polvo5cucharadas de aguaharinasalPreparacion:Caliente el aceite en una cazuela y mientras tanto, pasar la carne por harina. Dorar la carne por ambos lados y retirarla. En la grasa de la cazuela, acitronar la cebollaDespues, añadimos la piienta de tabasco y el laurel, revolver e incorporar los ajos, el perejil y el vino tinto. Disolver el caldo en el agua y añadalo a la cazuelaSeguido, ponga de nuevo las rebanadas de cordero, tapar y dejar cocer hasta que la carne este suave. Si es necesario, agregar un poco mas de agua.Rectifique la sazon y sirvaNota: Recetas para 4 personas