Recetas de carne.
Continuamos con nuestra exquisita misión, aprender y enseñar a preparar las mejores recetas de cocina online, para hoy tenemos la receta especial de Cordero al Curry, mmm… que delicioso, comencemos ahora mismo con todos los pasos.
La receta de cordero al Curry está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 60+ minutos, clasificado en recetas de carne, segundos platos.
Ingredientes Cordero al curry
- ¾ de pulpa de cordero
- 1/8 de taza de harina
- ½ cucharada de aceite
- 1 cebolla mediana picada a la pluma
- ½ diente de ajo picado en trocitos
- ½ manzana verde rallada
- 1 ½ cucharada de curry en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 1/8 de cucharadita de canela molida
- 1/8 de clavos de olor molidos
- 1/8 de cucharadita de canela molida
- 1/8 de cucharadita de clavos de olor molidos
- 1/16 de pimienta
- ¼ de cubo de caldo de carne
- ¼ de taza de jugo de tomates
- Lo primero que tendremos que hacer es cortar nuestro cordero en trozos, luego pasamos los trozos de cordero en harina y los doramos en aceite.
- En el mismo sartén sin lavar, freímos las cebollas, el ajo picado, la manzana rallada y los polvos de curry. Seguimos cocinando a fuego medio hasta que veamos que la cebolla está blanda pero cuidado de revolver periódicamente para evitar que se peguen.
- Seguimos poniendo la carne previamente pasada por harina y aceite agregamos sal, clavos de olor, canela, pimienta, el caldo de carne y agua.
- Llevamos la mezcla de ingredientes a ebullición, cocinamos a fuego lento durante 50 minutos o hasta que veamos que la carne se ha puesto blanda. Finalmente agregamos nuestro jugo de tomates.