Buenos días os prometí que os traería el desayuno y aquí lo tenéis, es una receta que anteriormente ya tenía publicada y que me encanta "tunear", si la receta original que yo conozco es de pasas con anís, hace un tiempo la probé cambiando las pasas por lágrimas de chocolate y el anís por cognac porque no tenía otro licor en casa y tuvieron buen éxito en la familia.
Otra vez la tuneé y le puse lágrimas de chocolate y nueces y esa receta ya era de vicio.....pero es que esta última que os puedo contar?? Duuuulciiiiiiisiiiiiimaaaaaa.....que sabor!! ummmm....lágrimas de chocolate y Aroma de Algodón de azúcar...os paso la receta aunque es muy similar a la de la otra entrada.
INGREDIENTES:
- 125 gr. de Harina.
- 125 gr. de Mantequilla a temp. ambiente.
- 125 gr. de azúcar.
- 2 Huevos.
- 6 Gotas de Aroma de Algodón de Azúcar.
- 75 gr. de Lágrimas de Chocolate.
- Una pizca de Sal.
PREPARACIÓN:
Precalentaremos el horno a 170º.
Mezclaremos en un bol la mantequilla y el azúcar hasta que quede bien integrado.
Añadiremos los huevos de uno en uno y seguiremos batiendo.
Añadir las Gotas de Aroma y batir.
Añadiremos la Harina ya tamizada poco a poco y la pizca de Sal. Por útimo añadiremos las lágrimas de chocolate y mezclaremos bien.
Haremos montoncitos pequeños en una bandeja de horno y dejaremos una buena separación entre cada montoncito ya que tienden a agrandarse bastante con el calor.
Meteremos la bandeja en el horno y la dejaremos unos 6-7 min. aunque llegados a este tiempo no perderemos de vista las galletas porque a la que se doren los bordes ya las tendríamos que sacar o luego quedarían muy crujientes y al menos para mi gusto tienen que estar más tiernecitas por el centro.
Como véis crecen bastante.
Retiraremos de la bandeja de horno y las dejaremos enfriar sobre una rejilla para que la humedad no las reblandezca.
Y ya tenéis la receta de estas galletas que ya me diréis si os animáis a prepararla que os parece!!
Aquí os las dejo con el cafetito recien hecho.
Presentándolas con un chorro de caramelo de fresa, chocolate o de caramelo están estupendas, aunque luego nuestras cartucheras nos miren con mala cara ;)
Como siempre os animo a que dejéis un comentario aquí o en mi página del facebookCocina con albamar.