La vi en el blog "Cocina con Ana", y ha sido todo un éxito.
Ingredientes:
(No pongo cantidades. Son las que tengáis por costumbre cuando hacéis una tortilla de patata)
PatatasHuevosSalUna pizca de aceite
Preparación:
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas finas. Las pondremos en un recipiente de pirex (o similar) con sal y un poco de aceite. Tapamos y metemos en el micro hasta que veamos que están hechas. Yo empiezo con 5' y voy de 5' en 5' hasta que ya están a mi gusto.
Batimos los huevos y mezclamos con las patatas.
En un molde con forma de corona (el mío era de silicona) vertemos la mezcla de las patatas con el huevo. Hornearemos a 180º hasta que veamos que la tortilla está cuajada. Dependerá del tamaño. La mía tardó unos 10'.
Desmoldamos y ya la tenemos lista.
¡¡ BUEN COMIENZO DE SEMANA !!