El domingo tenia ganas de comer algo esponjoso, pero que no tuviese tanta materia grasa, asi que vi esta rosca y la hice... no duró nada apenas la corté.
La masa lleva
150 gr de harina150 ml de leche libia25 gr de levadura para panaderia en pasta o 2 sobrecitos de la seca (color gris)
con esto formamos una pasta y la dejamos descansar hasta que se forme mucha espuma.
Luego a esa espuma le agregamos2 huevos350 gr de harina100 gr de azucar1 cda de mantequilla blanda1 cda de aceite de semillas ( girasol o maiz)2 cdas de zumo de limónralladura de 1 limón o esencia de vainilla 1 cda de agua de azahar 1/2 cdita sal
Formamos la masa hasta que nos quede lisita, y la dejamos descansar 30 minutos
cortamos trocitos de 100 gr
y los bolleamos hasta dejarlos bien lisitos y redonditos, los acomodamos dentro de un molde con tubo central, y los vamos colocando enfrentados
Tapamos con una bolsa de plastico sin tocar la masa, y dejamos leudar en lugar tibio
Wow! que se sale del molde!
y comerlooooo. Linda masa para intentar cosas nuevas.