Aquí no se tira ná... has pelado patatas para hacer la comida, pues no tires las pieles porque te pueden servir para hacer un rico snack.
Que he utilizado:
Peladuras de patata
aceite de oliva
sal, pimienta negra, ajo en polvo, pizca de guindilla molida,... (la mezcla de especias que mas te guste)
Como lo he hecho:
He lavado las peladuras de las patatas y las he dejado en remojo en abundante agua fría durante unos 10-15 minutos para que se pongan rígidas.
Mientras en un cuenco he mezclado las especias al gusto junto con la sal. He reservado.
He sacado las peladuras del agua y las he secado con papel de cocina.
He puesto una sartén a fuego fuerte con abundante aceite, como cuando hacemos patatas fritas. Cuando ha estado caliente he ido friendo las peladuras en pequeñas cantidades para que no se amontonen y puedan freírse bien por todas partes y sin quemarse. Las he ido sacando a un plato que he cubierto con papel de cocina para absorber el exceso de aceite y de aquí a otro plato donde las he condimentado.
Y este es el resultado:
Bueninisimas, para chuparse los dedos.