Costillas a la barbacoa

Me gustan mucho las costillas asadas y con salsa ya ni te cuento, pero para mí sola como que me da mucha pereza ponerme con ellas, pero al peke también le gustan, bien!!! Ya somos dos, jejeje. Ahora sí que haré muchas veces costillas, esto mola!

Ingredientes: 4 personas
4 cucharadas de mermelada de melocotón o albaricoque4 cucharadas de ketchup4 cucharadas de vinagre de vino blanco4 cucharadas de salsa de soja2 dientes de ajo picados2 cucharaditas de pimentón90 gr de azúcar morenosal pimienta negra recién molida1.5 kg de costillas de cerdo
Mezclar todos los ingredientes del adobo en un bol, poner las costillas ya cortadas y mezclar. Tapar y reservar en el frigo mínimo 30 minutos. Calentar el horno a 220º poner las costillas en una fuente con la salsa, tapar con papel de aluminio y hornear 1 hora. Quitar el papel, darlas la vuelta y hornear a 200º  20 - 30 minutos más. Sacar y servir. 
Fuente: El libro de la Cocina de Blume
Unas costillas para chuparse los dedos, te aseguro que no podrás parar de comer. Están buenísimas. Adiós costillas del Foster`s, estas están mucho más ricas.
Besines y feliz día.