Ingredientes
- Costillas de cerdo o ternera (la cantidad deseada).
- 300 gramos de kétchup (Orlando, Prima…)
- 50 gramos de azúcar.
- 50 gramos de miel
- 25 mililitros de zumo de limón.
- Unas gotitas de Tabasco.
- Una pizca de cebolla en polvo.
- Una pizca de ajo en polvo.
- Una pizca de tomillo.
- Una pizca de orégano.
- Una pizca de albahaca.
- Media cucharadita de pimentón dulce D.O de La Vera.
- Una pastilla de caldo de carne desmenuzada (Hacendado).
Preparación
- Salar la carne y colocarla en una fuente para horno. Reservar.
- Poner en el vaso de Thermomix el kétchup, el azúcar, la cebolla, el zumo de limón y programar 10 segundos, Velocidad 6.
- Agregar la miel y programar 20 segundos, Velocidad 5.
- Añadir el resto de ingredientes, remover con la espátula para que se integren bien y programar 15 segundos, Velocidad 3.
- Ahora programar 2 minutos, Temperatura 37, Velocidad cuchara.
- Pincelar la carne con la salsa y hornear a 200 grados durante 45 minutos (según cada horno).
¡Buen provecho! ;)
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