ingredientes:
1 kg de costilla de ternera
3 papas grandes
50 grs. de mantequilla
aceite
sal y pimienta
modo de preparacion:
salpimiente las costillas , dejlas reposar durante 15 minutos y frialas. Mientras tanto ponga a cocer las papas en agua con sal, retirelas del fuego paran quitarles la cascara, despues machaquelas en una olla , a la cual, debio ponerle mantequilla , agregue sal,.Si el pure se ve muy seco , añada un poco de leche, debe quedar unifrome,sriva las costillas con el pure a un lado.
y a comer se ha dicho