Ingredientes:
- Costillas de cerdo 1 kg.- Miel 45 g.- Ajos 3 dientes.- Aceite de oliva 4 cdas. más 1 para untar la placa.- Salsa de soja 3 cdas.- Zumo de 1 limón.- Azúcar moreno 2 cdas.- Pimienta negra molida.- Sal.
Elaboración:
Preparamos en un bol el líquido de la maceración. Picamos los ajos y los mezclamos con todos los demás ingredientes, batiendo enérgicamente con un tenedor.
Untamos las costillas,y las dejamos macerar dos horas, girándolas del otro lado durante ese tiempo. Mantenedlas en el frigorífico tapadas.
Encended el horno a 180 ºC e introducid las costillas, sólo con el jugo que se ha depositado sobre ellas guardando el resto para pincelar durante el horneado, sobre la placa untada de aceite.
Asar treinta minutos a 180 ºC y diez minutos más a 200 ºC.
Servid acompañadas de cualquier guarnición de verdura o patatas.