A mi marido le encanta con la tarta de queso y con el paté de pato.
En navidades, no falta, es un acierto seguro.
Merece la pena dedicarle unos minutos a prepararla, vuestros platos y vuestros comensales lo agradecerán.
Ingredientes:
300 grs de frambuesas
150 grs de frambuesas
150 grs de azúcar
limón
PREPARACIÓN:
Las bayas de frambuesas son muy delicadas, así que las lavaremos con mucho cuidado y las secamos.
En una cacerola ponemos el azúcar a fuego medio bajo. Controlando que no se queme el azúcar, y seguidamente agregamos las frambuesas.
Dejamos que vaya soltando su jugo y se disuelva el azúcar.
En unos ocho minutos las frambuesas están pochadas y el coulis, hecho.
Fuera del fuego le ponemos un chorrito de limón, y pasamos por la batidora.
A continuación, para dejar una salsa fina sin rastro de semillas, la he pasado por el colador.
Y ahora, le añado para darle cuerpo a la salsa, el resto de frambuesas.
Las vuelvo a poner al fuego dos o tres minutos.
¡¡Este es el resultado!! ¿Qué os parece?
los pucheritos de inma