Lo primero troceamos las verduras y las añadimos al Wok una a una cada clase de verduras desde las más duras, la coliflor hasta acabar por la mas blanda, la berenjena, cuando estén a media cocción le añadimos un chorrito de salsa de soja y terminamos la cocción, las verduras deben de quedar al dente.
Ahora vamos a preparar el Cous Cous para ello ponemos a cocer el agua, cuando hierva lo apagamos y añadimos los granos de Cous Cous y dejamos reposar tres minutos. A continuación después del tiempo de reposo lo llevamos a fuego bajo y le ponemos la mantequilla y cocinamos hasta que se derrita, pero siempre a fuego bajo. Ahora mezclamos el Cous Cous con las verduras unos minutos en el Wok y servimos.El Cous Cous es delicioso acompañando carnes y pescados, así como el pollo, no dejes de probarlo te sorprenderá.