Knekke significa crack en noruego y brød pan. Estos crackers caseros son súper fáciles de hacer y están buenísimos. Eso sí, te tiene que gustar el rollo comida para pájaro, si no, olvídate.
Aquí en noruega los acompañan con un poco de mayonesa, rodajas de pepino, tomate, pimiento, queso, jamón, salami, eggerøre (huevos revueltos) o salmón.
Ingredientes
(para una placa de horno)70gr de avena ligeramente tostada20gr de semillas de lino30gr de semillas de sésamo60gr de pipas peladas50gr de semillas de calabaza80gr de harina integral30gr de harina normal1 cucharadita de sal1 cucharadita de AOVE180ml de agua fríaEs tan sencillo como mezclar todos los ingredientes en un bol hasta crear una pasta. Deja que repose 5 minutos.
Mientras, precalienta el horno a 180 grados. Hazte con una bandeja de horno y pon papel vegetal. Esparce la masa hasta crear una capa fina, de unos 2 centímetros de grosor. Hornea durante 5 minutos y saca del horno. Corta en rectángulos la masa para que luego sea más fácil de partir cuando esté duro y crujiente. Vuelve a meter al horno durante 20 minutos o hasta que esté dorado. Con la función de calor por arriba y por abajo.
Acompaña tus crackers caseros con un poco de mostaza, aguacate y huevos revueltos o con mayonesa, queso, jamón, pepino y tomate. O lo que te apetezca, por supuesto.