Craquelado con Flores

Con motivo del cumpleaños de nuestra amiga Elvira, hemos hecho un pastel craquelado con una decoración especial en chocolate blanco y flores de pastillaje.(Diciembre 2017).
Mousse de avellanas, cremoso de chocolate negro 60% con praliné de avellanas, crujiente de avellanas y glaseado de chocolate con leche, decorado con chocolate blanco, chocolate con leche, pastillaje y mermelada frambuesa.