¿Qué ocurrió? Pues que no... que la masa de las croquetas (es decir, la crema de la receta que publico ahora) no se endureció todo lo que debía, y eso que la dejé en la nevera y hasta en el congelador unas cuantas horas. Vamos, que probando probando sí conseguí a hacer unas cuantas croquetas, pero se deshacían fácilmente y con el resto de masa ¿qué podía hacer? No la iba a tirar a la basura... de eso nada.
Entonces se me ocurrió servir la crema en cuenquitos pequeños, con una galleta en el fondo, adornado con almendra en cubitos y una guinda. Y oye, al menos le dí uso, jajaja. Eso sí, bueno está bueno... por eso le puse el nombre Crema 'adictos al chocolate', porque si te gusta el chocolate la crema te encantará, pero sana, lo que se dice sana, pues no es.
Ah, y si os animáis a hacerla por lo que sea (que lo dudo con lo que estoy contando), os recomiendo que la sirváis en cuenquitos más pequeños que el mío, porque es una crema muy rica pero que harta mucho. Pero allá voy con la receta.
CREMA 'ADICTOS AL CHOCOLATE' o en su defecto CROQUETAS DE CHOCOLATE (Tradicional)
Ingredientes:
- 250 gr de leche condensada
- 2 huevos
- Galleta María para triturar
- 100 gr de almendra molida
- 1 tableta de chocolate Nestlé Postres
- 25 gr de harina de maíz
Preparación:
1. - En un bol grande añadimos la leche condensada y los dos huevos. Agregamos también la almendra molida y lo mezclamos todo.
2. - Troceamos el chocolate y lo añadimos al bol. Mezclamos bien.
3. - Cuando esté todo bien mezclado lo ponemos en un cazo a fuego medio y vamos derritiendo el chocolate hasta que quede fundido pero denso.
4. - En un bol diluimos la harina de maíz (maicena) con un chorrito de agua y la incorporamos. Mezclamos bien.
5. - Servimos en un vaso o bol pequeñito, y decoramos al gusto. Lo dejamos enfriar en la nevera.
Os dejo una foto de las croquetas, que buenísimas, no salieron como esperaba...
* Esta receta es para preparar la crema, no para las croquetas, faltan pasos y algun ingrediente, así es que ni se os ocurra probar a hacerlas... jeje.