No hay duda de que la cocina brasileña es una de las más variadas y exóticas de Iberoaméca, con marcado carácter tropical y enriquecida por la gastronomía europea (por inmigración) y africana (por esclavitud).
Al ritmo de la bossa nova nos vamos de viaje virtual culinario con Carmen a Brasil!
Me he decantado por preparar un postre sencillo pero muy resultón, que podemos tener preparado con cierta antelación y que sorprenderá a nuestros comensales.
A ver qué ha preparado Carmen!
Poned música de Tom Jobim de fondo mientras preparáis éste fabuloso postre que os traigo y trasladaos al menos con la mente a Brasil y a disfrutar!!!
Brasil, terra boa e gostosa Da morena sestrosa De olhar indiscreto
Crema de aguacate
Nivel de dificultad: Bajo Tipo de receta: Postres Tiempo de preparación: 30 minutos Nºcomensales: 4
Ingredientes:
·500 gr. de aguacate;
· 1 bote pequeño de leche condensada;
· zumo de 1 lima;
· azúcar moreno para quemar;
Preparación:
En thermomix
1. Ponemos en el vaso de la thermomix el aguacate bien frío con la leche condensada y el zumo de lima.
2. Programamos 1 minuto velocidad progresiva 3-5 hasta obtener una crema homogénea.
3. Servimos la crema en vasos individuales, espolvoreamos por encima el azúcar moreno y quemamos con un soplete.
Sin thermomix
1. Ponemos en el vaso de la batidora el aguacate bien frío con la leche condensada y el zumo de lima.
2. Batimos hasta obtener una crema homogénea.
3. Servimos la crema en vasos individuales, espolvoreamos por encima el azúcar moreno y quemamos con un soplete.